4월 제철음식: 더덕의 효능과 요리법 총정리!
따스한 봄바람이 불어오는 4월,우리의 몸과 입맛을 깨워줄 '봄의 음식 더덕’이 제철을 맞이했어요.향긋한 더덕은 ‘산에서 나는 고기’라 불릴 정도로 영양이 풍부하며,입맛 돋우는 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징이에요. 이번 글에서는 4월 제철인 더덕의 영양, 효능, 손질법, 보관법, 더덕 요리 레시피까지건강하게 즐기는 법을 구체적으로 알려드릴게요! 🌱 더덕이란? 더덕은 산지에서 자생하는 초롱꽃과의 식물로,‘사포닌’이 풍부한 뿌리 채소예요.고삼이나 도라지와 비슷하게 생겼지만더욱 향긋하고 부드러운 식감으로 사랑받고 있어요. 💪 더덕의 대표 효능 1. 기관지 건강에 도움더덕은 도라지 못지않게 사포닌이 풍부해,기침, 가래, 인후통 완화에 효과적이에요.꽃가루 알레르기나 환절기 감기 예방에도 좋아요. 2. 면역..
2025. 4. 15.
