4월 제철음식: 봄 멍게, 바다 향기 품은 별미 해산물~

“입안 가득 퍼지는 바다 향기, 그게 바로 봄 멍게의 매력이에요.”

봄이 되면 바다도 본격적인 제철을 맞이해요.
그중에서도 유독 특별한 존재가 있으니 바로 ‘멍게’예요.
생김새는 조금 낯설지만, 한 번 맛보면 바다를 통째로 머금은 듯한 풍미에 반해버리고 말죠.

오늘은 봄 멍게가 얼마나 특별한 식재료인지,
그리고 맛있고 건강하게 즐기는 방법까지 따뜻하게 나눠볼게요. ☁️🌊🍴

🐚 멍게란?

멍게는 연체동물과 피낭류에 속하는 해산물로,
‘바다의 파인애플’이라는 별명이 있을 정도로
특유의 향긋함과 쌉쌀한 맛이 매력적이에요.

3월~5월이 가장 맛있는 멍게 제철로,
이 시기의 멍게는 속이 단단하고 향이 깊고,
씹는 식감이 아주 쫄깃하고 시원한 바다향이 가득해요.

▶ 처음엔 낯설지만, 한 번 빠지면 자꾸 생각나는 중독성 강한 별미랍니다!

멍게는 단순히 맛있는 해산물이 아니라
봄철 건강에도 좋은 작지만 강한 식재료예요.

다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 고단백 저지방 식품이에요.

멍게에 들어있는 타우린과 요오드는
간 기능을 도와 해독 작용을 촉진시켜줘요.

비타민 B12가 풍부해서 만성 피로에 좋은 해산물로도 손꼽혀요.

요오드는 갑상선 기능 유지와 대사 활동 촉진에 꼭 필요한 성분이에요.

신선한 멍게를 한입 크기로 썰고,
초고추장과 참기름을 넣어
따뜻한 밥 위에 툭툭 얹어 먹는 비빔밥은
입안 가득 바다 향이 퍼지는 멍게 대표 요리예요.

▶ 아삭한 오이나 미역줄기를 곁들이면 식감도 더 살아나요!

멍게를 식초, 고추가루, 마늘, 설탕, 다진 쪽파로
새콤달콤하게 무치면 봄 입맛을 살리는 밥반찬 완성!

▶ 초무침은 입맛 없을 때도 밥 한 그릇 뚝딱!

멍게젓은 짭조름하면서도 풍미 깊은 멍게의 또 다른 매력을 보여줘요.
봄밤, 비 오는 날, 막걸리 한 잔과 멍게젓의 조합은
감성 저녁이 완성되는 순간이랍니다. ☔️🍶

▶ 포장된 멍게젓은 개봉 후 밀폐 보관, 빠른 섭취 권장

“제철이니까, 지금이 가장 맛있을 때예요.” 🍚
“봄의 바다는, 오늘 밥상 위에 있답니다.” 🌊